ブロッコリーの天ぷら☆ウニ風味
solapapa @cook_40056233
旬のブロッコリー。サクサクで香ばしい天ぷらです。おつまみにどうぞ
このレシピの生い立ち
お手頃価格の瓶詰めの練ウニ。衣に混ぜて天ぷらにしたら香ばしくて美味しいのではないかと思い作ってみました。
ブロッコリーの天ぷら☆ウニ風味
旬のブロッコリー。サクサクで香ばしい天ぷらです。おつまみにどうぞ
このレシピの生い立ち
お手頃価格の瓶詰めの練ウニ。衣に混ぜて天ぷらにしたら香ばしくて美味しいのではないかと思い作ってみました。
作り方
- 1
洗ったブロッコリーは食べやすい大きさに小房に分け水気をしっかり取っておきます。
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- 2
衣を合わせておきます。
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- 3
天ぷら粉を少々まぶしておきます。
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- 4
②に③を加えて衣をしっかりまぶします。
-
- 5
高めの中温でカリット手早く揚げます。
- 6
器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
ブロッコリーの食感が残るように揚げ過ぎないようにしてください。ウニの種類によって塩分が違うので味が薄かったら食べる時にお塩やお醤油などをつけて食べて下さい。
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