【簡単】スペアリブのマーマレード煮
ながと亭 @cook_40147021
煮込み時間短縮のスペアリブ。
おもてなしにはもちろん、持ち寄りパーティーなどにもオススメです。
このレシピの生い立ち
いつものスペアリブと違うレシピで作ってみたら、放っておくだけでコクのあるスペアリブが仕上がりました。
【簡単】スペアリブのマーマレード煮
煮込み時間短縮のスペアリブ。
おもてなしにはもちろん、持ち寄りパーティーなどにもオススメです。
このレシピの生い立ち
いつものスペアリブと違うレシピで作ってみたら、放っておくだけでコクのあるスペアリブが仕上がりました。
作り方
- 1
マーマレードジャムと白ワインは混ぜておきます。
-
- 2
鍋にスペアリブを重ならないように並べます。弱火にかけて脂が出てきたら火力を強め、両面にこんがり焼き色をつけます。
-
- 3
工程1のワインとジャムとスライスしたにんにく、醤油を加えて弱火にしたら蓋をして煮込みます。(約20分くらい)
-
- 4
蓋をあけて、肉をひっくり返して煮汁が少なくなるまで煮ます。
-
- 5
-
- 6
完成です。
-
コツ・ポイント
フライパンでもOK
濃いめの味付けになっているので、お好みで調整してみて下さいね。
マーマレードの甘さと苦味が美味しさを引き立ててくれます。
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