豚バラ大根

Name: 豚バラ大根
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉切り落とし 300ｇ～350ｇ; 大根 ５cm; 茹で卵 ２個; ニンニク １片; 生姜 ３かけ; 酒 ２カップ; 砂糖 大さじ３杯; 水 400cc; 醤油 大さじ３杯; 和からし(好み) 適量; 水(豚バラ肉煮出し用) 被る位

宝美空 @cook_40183700

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じっくり煮詰めた豚バラ肉の出汁で大根を煮詰めたちょっぴり甘辛な味★
このレシピの生い立ち
豚の角煮を作りたかったのですが…
スーパーへ行ったら高くて買えなかった^^;
ので豚バラ大根に変更しました（笑）

豚バラ大根

宝美空 @cook_40183700

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材料

２人分

豚バラ肉切り落とし 300ｇ～350ｇ
大根５cm
茹で卵２個
ニンニク１片
生姜３かけ
酒２カップ
砂糖大さじ３杯
水 400cc
醤油大さじ３杯
和からし(好み) 適量
水(豚バラ肉煮出し用) 被る位

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作り方

1

茹で卵を２個作っておきます。
2

ニンニク１片と生姜３かけはすりおろします。
3

鍋に豚バラ肉切り落とし★すりおろしたニンニク★生姜★酒２カップと被る位の水を入れて火にかけます。
(中火)
4

煮立ってきたらアクを取り砂糖小さじ３杯を加えて20分中火で火にかけます。
5

大根５cmをいちょう切りにして鍋に加えて水400cc★醤油大さじ３杯を入れ10分煮たら茹で卵を加え更に10分煮ます。中火
6
皿に豚バラ大根と茹で卵を盛り出来上がりです。
お好みで和からしを添えて御賞味下さい。
7
2017/9/15
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TOP10入りしました♬
ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

アクをしっかり取って下さい。

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つくれぽ

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宝美空 @cook_40183700

2017/07/11 11:23に公開

料理は、目・鼻・舌・胃で感じるを基本にしていて旨いモノには猫同様目敏いです(笑)猫・酒・煙草・ケンタッキー・焼肉・本を愛してます♡永遠は、ジャイアンツです☆ジャイアンツは生きる希望であり｢坂本勇人｣は私の｢光｣でございます(*^^*)完全な、インドア派です(笑)読者大好き♡宮西真冬さんの大ファンです！2021/11/30愛猫ソラ♂が他界し虹の橋を渡りました。

このレシピのキーワード

大根ゆで卵にんにく酒豚バラ肉しょうが

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