薄力粉から塩までをふるっておく
卵は常温で溶いておく
オーブンは180℃に予熱

ボウルにラードとグラニュー糖を入れてゴムベラで混ぜる。グラニュー糖がやや溶けてきたらホイッパーに持ち替えて

卵を3、4回に分けて分離しないようにラードと混ぜる。
ゴムベラに持ち替えて粉類を入れてさっくり混ぜる。

ひとまとめになったらラップをして冷蔵庫で30分は休ませる。

生地を12等分に分けて形を整える。手でまん丸にしてから少し押して、真ん中にアーモンドを乗せて180℃で15分焼く。

アーモンドを乗せるときは少し押す。
焼きあがったら冷ます。

本来の甘さはグラニュー糖10g増やして作ってください。甘々で嬉しいクッキーになります^ ^

焼くとだいぶ広がるので感覚は広めに取ってください。