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アーモンドココアクッキー
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アーモンドココアクッキー-レシピのメイン写真

アーモンドココアクッキー

sayokoさん
sayokoさん @cook_40150838

バターと卵黄と生クリームを使ったクッキーの風味が好き!今日はナッツをのせてナチュラルなクッキーになりました。
このレシピの生い立ち
まあいいかと思い、前日にマーガリンとダイエット甘味料で作ったのですが、まったく別物の味でした。なので、初心に返り、材料を揃えて今日また焼きました。自分がクッキーに求めていることが分かって良かったです。

バターと卵黄と生クリームを使ったクッキーの風味が好き!今日はナッツをのせてナチュラルなクッキーになりました。
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sayokoさん
sayokoさん @cook_40150838

バターと卵黄と生クリームを使ったクッキーの風味が好き!今日はナッツをのせてナチュラルなクッキーになりました。
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まあいいかと思い、前日にマーガリンとダイエット甘味料で作ったのですが、まったく別物の味でした。なので、初心に返り、材料を揃えて今日また焼きました。自分がクッキーに求めていることが分かって良かったです。

バターと卵黄と生クリームを使ったクッキーの風味が好き!今日はナッツをのせてナチュラルなクッキーになりました。
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まあいいかと思い、前日にマーガリンとダイエット甘味料で作ったのですが、まったく別物の味でした。なので、初心に返り、材料を揃えて今日また焼きました。自分がクッキーに求めていることが分かって良かったです。

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材料

約40人分
  • 薄力粉 80g
  • 純ココアパウダー 10g
  • アーモンドパウダー 10g
  • バター 60g
  • グラニュー糖 40g
  • アーモンドオイル あるなら2滴
  • ベーキングパウダー 小3分の1
  • 卵黄 1
  • 生クリーム 大1
  • 飾り 適宜
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作り方

  1. 1

    バターを室温で柔らかくし、グラニュー糖を加えてハンドミキサー、卵黄、生クリーム、オイルを少しずつ加えながら混ぜる。

  2. 2

    粉類を振るいながら1に入れ、ゴムベラで混ぜすぎないようにあわせる。

  3. 3

    布地の絞り出し袋に入れ、ヒーターで温めて柔らかくする。絞り出して、ナッツやピールをおく。

  4. 4

    170度で15分焼き、網の上でさます。

コツ・ポイント

コツは材料です。マーガリンや片栗粉を使ってつくったこともありましたが、やはり、バター、卵、生クリームを使うととても美味しいです。少量作って丁寧にいただくなら経済的にも響かないので、これからもそうします。

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sayokoさん
sayokoさん @cook_40150838
2019/05/03 07:11に公開
ランチと工芸のお店を出そうと思っています。工夫や一つ一つの丁寧さを大事に、大切な日々をワクワク楽しいことをして過ごします!
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このレシピのキーワード

クッキー ココア 生クリーム バター 薄力粉 アーモンド 卵黄

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