フライパンに手羽中皮を下にして並べて、皮がパリッとするまで焼く。

調味料をすべて加えて炒め煮する。汁が少なくなってきたら、フライパンをゆすって照りを出す。焦げやすいので気をつけて。

お皿に盛って出来上がり。