干し椎茸はぬるま湯で戻しておく。
板蒟蒻は短冊切りし熱湯にサッとくぐらしておく。

にんにく、人参は千切り。
油揚げ、戻した干し椎茸は細切り。スライス蓮根は半分に。

フライパンを熱し、サラダ油、ごま油を敷いて、にんにくを入れ香りが出て来たら、人参、椎茸蓮根を加え炒める。

油揚げ、こんにゃくを加え、サッと炒めたら、☆を加え味付けする。

水分が１／３量になったら、ひじきを加えて混ぜ火を通す。

最後に大豆を加え絡める。混ぜながら３０秒程度火を通し出来上がり♪

お皿に盛る。以外はおかずカップに入れたり、冷凍バックに入れ次回用に冷凍する。