いなり餃子
めだかの母 @cook_40198299
あんを餃子の皮ではなく油揚げで包んだ餃子もどき。味は普通の餃子と変わりません。糖質制限中の方にぜひ。
このレシピの生い立ち
油揚げを使うことで、包むのが難しい餃子が手軽に作れます。
いなり餃子
あんを餃子の皮ではなく油揚げで包んだ餃子もどき。味は普通の餃子と変わりません。糖質制限中の方にぜひ。
このレシピの生い立ち
油揚げを使うことで、包むのが難しい餃子が手軽に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは小口切りし、塩もみして出た水分を絞る。玉ねぎはあらみじんにする。
- 2
ボウルに豚ひき肉と①と★を混ぜ合わせる。片栗粉を加えて混ぜ、できたあんを6等分する。
- 3
切り開いて袋状にした油揚げに、②を奥までぎゅっと詰めて口を手でふさいで平らに形を整える。6つできる。
- 4
フライパンに③を並べ、中火にかけて両面こんがり色づくまで香ばしく焼く。水を回し入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
たれの調味料を混ぜ合わせて、餃子のたれを作る。
- 6
④の水分が飛んだら火を止めて取り出し、バツ字にカットする。お揚げ1枚で4切れできる。切り口を見せて器に並べ、⑤を添える。
コツ・ポイント
・油は引かずに油揚げの油分で焼きます。その分、ヘルシーです。
・あんに片栗粉を加えることでしっかりかたまり、焼いたときや切り分けるときにぽろぽろしません。
・焼くときは流行りのコールドスタートですが、熱したフライパンで焼いてもよいです。
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