レンジで簡単❀切り干し大根の煮もの
マミ食堂♪ @cook_40240576
レンジで簡単に作れる切り干し大根の煮物です。冷蔵庫で約1週間保存できるので、作り置きにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
高校球児の食トレ講座で「切り干し大根」がおススメだと聞き、作り始めました。週に2回作り、毎食、弁当にと大活躍です。
アプリでひらく作り方
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切り干し大根(2袋、100g)を耐熱ボウルに入れ、100ccの水で戻します。10分ほどで大丈夫です。
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- 2
並行して高野豆腐(しみ豆腐)を戻します。お湯を使うと早く戻ります。柔らかくなったり手で水気を絞り、拍子切りします。
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- 3
ボウルに千切りしたにんじん、高野豆腐(しみ豆腐)、甘酒、料理酒、醤油を加え、よく混ぜます。
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- 4
ラップをふんわりかけ、600Wで13分レンジします。
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- 5
できあがりです！
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コツ・ポイント
ヨーグルティアで作る簡単甘酒(レシピID 19439436)を使っています。甘酒ではなく、みりんを同量使ってもできます。わが家では、さらに油揚げを入れることもあります。
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煮るだけなので簡単に作れる切り干し大根の煮物です♪乾物野菜は栄養たっぷりで美味しい～(*^^*) オススメです♪
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