米：洗ってざるで水を切っておく。

大根：皮をむき、細めの短冊切りにする。

牛肉：食べやすい大きさに切る。

①鍋にサラダ油を熱し、大根を入れ全体に油がまわるまで炒める。

②①に牛肉を加え、軽く炒める。めんつゆと水を加え、強火でひと煮立ちさせたら弱火にして、大根に味が染みるまで煮る。

③炊飯器に米と②を入所定の目盛まで水を加え炊く。

④炊きあがったらかいわれ大根を加えて軽く混ぜたら出来上がり。