オッサンのお手軽キムチ

Name: オッサンのお手軽キムチ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 ４枚; 塩 大さじ0.5; ◎ニラ ４本; ◎コチュジャン 大さじ1.5; ◎ニンニクチューブ ５センチ; ◎鰹節 ５グラム; ◎だしの素（顆粒） 小さじ0.5; ◎砂糖 小さじ0.5

イベ長 @cook_40043575

少量欲しい時に、手軽に作れるなんちゃってキムチです☆
このレシピの生い立ち
以前からキムチを手軽に作れる方法を考えてて、ようやく纏まったのでレシピにしました。

オッサンのお手軽キムチ

イベ長 @cook_40043575

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材料

２人分

白菜４枚
塩大さじ0.5
◎ニラ４本
◎コチュジャン大さじ1.5
◎ニンニクチューブ５センチ
◎鰹節５グラム
◎だしの素（顆粒）小さじ0.5
◎砂糖小さじ0.5

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作り方

1
白菜を食べやすい大きさに切り、塩を揉み込み、１時間程置きます。
2
ニラを３cm位に切ります。白菜の水をシッカリ絞り、◎と共に袋に入れて、揉み込んで冷蔵庫に１時間寝かせたら出来上がり☆

コツ・ポイント

◎の量は、お好みで調整して下さい。
もし時間があれば、２の工程で一晩以上寝かせると、より美味しいです。

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つくれぽ

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イベ長 @cook_40043575

2016/02/07 21:44に公開

東京都多摩地区在住、1970年8月生まれ55歳オッサンの孤軍奮闘レシピです。『イベ長』と書いて、“いべちょう”と読みます。サラリーマンなので、週末メインで料理してます。料理は化学、キッチンは実験室です☆※お返しれぽ・お礼コメ等、お気遣いなくお気軽にお付き合い下さい♪インスタ：https://www.instagram.com/tada2evepla2004/

このレシピのキーワード

キムチニラ白菜かつお節コチュジャン

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