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オッサンのお手軽キムチ
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オッサンのお手軽キムチ-レシピのメイン写真

オッサンのお手軽キムチ

イベ長
イベ長 @cook_40043575

少量欲しい時に、手軽に作れる なんちゃってキムチです☆
このレシピの生い立ち
以前からキムチを手軽に作れる方法を考えてて、ようやく纏まったのでレシピにしました。

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イベ長 @cook_40043575

少量欲しい時に、手軽に作れる なんちゃってキムチです☆
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以前からキムチを手軽に作れる方法を考えてて、ようやく纏まったのでレシピにしました。

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材料

2人分
  • 白菜 4枚
  • 塩 大さじ0.5
  • ◎ニラ 4本
  • ◎コチュジャン 大さじ1.5
  • ◎ニンニクチューブ 5センチ
  • ◎鰹節 5グラム
  • ◎だしの素(顆粒) 小さじ0.5
  • ◎砂糖 小さじ0.5
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作り方

  1. 1

    白菜を食べやすい大きさに切り、塩を揉み込み、1時間程置きます。

    • オッサンのお手軽キムチ作り方1写真
  2. 2

    ニラを3cm位に切ります。白菜の水をシッカリ絞り、◎と共に袋に入れて、揉み込んで冷蔵庫に1時間寝かせたら出来上がり☆

    • オッサンのお手軽キムチ作り方2写真

コツ・ポイント

◎の量は、お好みで調整して下さい。
もし時間があれば、2の工程で一晩以上寝かせると、より美味しいです。

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イベ長
イベ長 @cook_40043575
2016/02/07 21:44に公開
東京都多摩地区在住、1970年8月生まれ55歳オッサンの孤軍奮闘レシピです。『イベ長』と書いて、“いべちょう”と読みます。サラリーマンなので、週末メインで料理してます。料理は化学、キッチンは実験室です☆※お返しれぽ・お礼コメ等、お気遣いなくお気軽にお付き合い下さい♪インスタ:https://www.instagram.com/tada2evepla2004/
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このレシピのキーワード

キムチ ニラ 白菜 かつお節 コチュジャン

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