野菜たっぷり沢煮素麺(^^)☆☆☆

Name: 野菜たっぷり沢煮素麺(^^)☆☆☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 素麺 (乾燥) 3束 (150g); 人参 1/3; さやえんどう 2枚; ごぼう 4cm; 長ネギ (白い部分) 6~8cm; 油揚げ 1/4枚; 豚ロース薄切り肉 70g; ★だし汁 2カップ; ★塩 小さじ1/2; ★醤油、酒 各 小さじ2; 水溶き片栗粉 少々

なっちゃん散歩 @cook_40099221

極細く切っているので、野菜を
たっぷり食べれます(^^)
このレシピの生い立ち
余ってた素麺を、冬には温かい素麺にするのですが…野菜を食べてくれない家族に…
どうやって食べさせようか？とっ考えて
野菜たっぷり素麺にしたら、ペロッと食べて
くれました(^^)
極細に切ってるので…素麺と共に食べれて
美味しいですよ〜♪

野菜たっぷり沢煮素麺(^^)☆☆☆

なっちゃん散歩 @cook_40099221

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

素麺 (乾燥) 3束 (150g)
人参 1/3
さやえんどう 2枚
ごぼう 4cm
長ネギ (白い部分) 6~8cm
油揚げ 1/4枚
豚ロース薄切り肉 70g
……つゆ……
★だし汁 2カップ
★塩小さじ1/2
★醤油、酒各小さじ2
水溶き片栗粉少々
……お好みで★の代わりに麺つゆを使っても良いです

保存済み

レシピを保存

作り方

1

さやえんどうは、スジを除き、ごぼうは皮をこそぎ、人参は皮をむき、全て極細千切りにする
長ネギの白い部分は白髪ねぎにする
2

油揚げは熱湯で下茹でし油抜きして極細千切りにする
豚肉は細く切ってさっと湯通ししておく
3

鍋に、つゆの★
(又は麺つゆ)を煮立て、水溶き片栗粉で少しとろみをつけ、1と2を加えてさっと煮る
4

別の鍋で、素麺を
固めに茹で(差し水を1回程度)油を切る
器に、素麺を盛り
3をかければ
出来上がり*\(^o^)/*

コツ・ポイント

野菜は、他にお好みのものでも良いですが…
極細く切って下さいね(^o^)/

水溶き片栗粉は、ほんの少しとろみをつける程度で良いです(#^.^#)

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

なっちゃん散歩 @cook_40099221

2016/02/08 10:54に公開

生まれも育ちも広島ですクックで皆さんのレシピを参考にさせて頂き、お料理が楽しくなって来ました♪おっちょこちょいで、ズボラで気ままな私です♪(´ε｀ )美味しいもの大好きで（笑）スイーツを食べる時が幸せな時間です(#^.^#)趣味は歴史有る物旅行クックは記憶、思い出残しに始めましたなるべく毎日、日記を付ける気持ちで、ごはん日記をアップしてます宜しくね(^_^)v

このレシピのキーワード

煮物そうめんごぼうきぬさやにんじん豚ロース薄切り酒油揚げ長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ