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青椒肉絲
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青椒肉絲

ちやあん。
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材料

  • トンカツ用肉 2枚
  • 細切り筍 1袋
  • ピーマン 5.6個
  • ☆肉下味
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • ★タレ
  • オイスターソース 大さじ2
  • 豆板醤チューブ 2㎝
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    トンカツ用肉を1.2㎝幅に切ります。筍はさっと茹でてもいいし、さっと水洗いでもいいです。ピーマンも細切りに切ります。

  2. 2

    トンカツ用肉をカットしたら、下味を付けて鍋に多めの油で焼き目がつくくらいまで焼きます

  3. 3

    焼き目がついたら、筍ピーマンの順番に入れて強火でピーマンが火が通ったくらいまで炒めます

  4. 4

    炒めたら、タレを先に作っておき火を止めてタレを加えれば完成です

コツ・ポイント

肉は焼き目がつくくらいが丁度いいです

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ちやあん。
ちやあん。 @cook_40190685
2016/02/04 12:28に公開
どの家庭にでもある調味料を活用し、ちょっとした食材で出来る限り食費をかけないメニューを作りアップします♡
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 たけのこ ピーマン お肉 酒 とんかつ肉

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