牛肉とブロッコリー炒め 万能中華タレ25

Cicelyseri
Cicelyseri @cook_40244778

万能中華タレを使ったレシピpart3
レシピID : 19817836 まな板包丁いらずで簡単!

このレシピの生い立ち
自家栽培で収穫したスティックセニョールが
万能中華たれによく合いました^ ^

牛肉とブロッコリー炒め 万能中華タレ25

万能中華タレを使ったレシピpart3
レシピID : 19817836 まな板包丁いらずで簡単!

このレシピの生い立ち
自家栽培で収穫したスティックセニョールが
万能中華たれによく合いました^ ^

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材料

2〜3人分
  1. 牛肉(切り落とし) 200g
  2. スティックセニョール(茎ブロッコリー) 1束
  3. 万能中華タレ レシピID : 19817836 1/4カップ
  4. サラダ油 大さじ1+2
  5. 胡椒 少々
  6. 牛肉の下味
  7. 醤油 小さじ2
  8. 小さじ2
  9. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉に下味をつけ片栗粉をまぶす。

    万能中華タレの材料を全て合わせておく
    コツ・ポイント欄を参照

  2. 2

    サラダ油大1を熱したフライパンに茎ブロッコリーを加えサッと炒め皿に取り出す。

  3. 3

    同じフライパンにサラダ油大2で牛肉を炒めて色が変わったら2を戻し入れる。

  4. 4

    万能中華タレ、胡椒を加えて素早く混ぜ合わせ火を止めたら出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹でずにそのまま炒めた方が
旨味や栄養も保てます。

参照:万能中華タレ レシピID : 19817836
1回分の配合
醤油大さじ1
オイスターソース大さじ1
砂糖大さじ1
紹興酒大さじ3

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まな板いらず、包丁いらず、圧力鍋、フードプロセッサー、ブレンダーなども使いながら、なるべく少ない材料、調味料で手間をかけずに短時間で美味しく出来る料理を模索中です。これから、ガーデ二ングで栽培した野菜を主に使った料理を公開していきたいと思ってます。
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