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いものくき炒め
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いものくき炒め-レシピのメイン写真

いものくき炒め

そうだうみへいこう
そうだうみへいこう @cook_40251842

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材料

  • さつまいもの茎 250〜300g
  • かつお節 一握り
  • A.だし汁 300cc
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    茎は4〜5㎝に折りながら、筋を取る。すぐに水につけていく。

    • いものくき炒め作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに水を切った1を入れ炒め、しんなりしてきたらAを入れて中火で煮る。

  3. 3

    汁がなくなってきたら火を止め、かつお節をまぜ、皿に盛る。

コツ・ポイント

いもの茎はアクが強いので、筋を取るときはビニール手袋をしたほうがいいかもしれません…指が黒くなります(´Д` )

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そうだうみへいこう
そうだうみへいこう @cook_40251842
2017/07/17 11:03に公開

このレシピのキーワード

炒めもの さつま芋 かつお節

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