旬素材！つぼみ菜と新玉ねぎのパスタ
すきま。 @cook_40241313
旬な素材を生かした塩昆布を使ったシンプルな味付け簡単パスタ
このレシピの生い立ち
畑で作ったつぼみ菜と新玉ねぎをもらったので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎはくし形切りにする
つぼみ菜は食べやすい大きさに切る -
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ新玉ねぎを炒める。透き通ってきたら大さじ3程水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
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- 3
別の鍋に湯を沸かしてパスタを表示時間通りに湯がく。パスタが茹で上がる2分前につぼみ菜を入れる。
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- 4
パスタとつぼみ菜をフライパンに移して塩昆布としょうゆを絡める。器に盛ってからかつお節をかける。
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コツ・ポイント
新玉ねぎは生でも食べれるので少し油で炒めてから蒸し煮にして甘さを出します
つぼみ菜は湯がきすぎないようにしましょう
かつお節は是非忘れずに！美味しさが格段にアップします
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