カツオとブリとホタルイカの冷製パスタ

みみはる39 @cook_40209080
旬の素材をたっぷり使った簡単冷製パスタは、一人ランチにピッタリです(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーで美味しそうなお刺身を見付けたので、春らしい食材を集めて冷製パスタにしました。
カツオとブリとホタルイカの冷製パスタ
旬の素材をたっぷり使った簡単冷製パスタは、一人ランチにピッタリです(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーで美味しそうなお刺身を見付けたので、春らしい食材を集めて冷製パスタにしました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにして水にさらす。シソはせん切りにする。
ミニトマトは半分に切る。
カツオ、ブリは薄切りにする。 - 2
ボウルに塩コショウ、オリーブオイル、バルサミコ酢を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
パスタは表示時間+1分茹でてザルに上げ、水気をよく切る。
- 4
②に③を入れてよく混ぜ合わせてから器に盛り、ホタルイカ、ゆでたスナップエンドウを飾る。
コツ・ポイント
②は30分〜1時間冷やすと美味しいです。
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