カツオとブリとホタルイカの冷製パスタ

みみはる39
みみはる39 @cook_40209080

旬の素材をたっぷり使った簡単冷製パスタは、一人ランチにピッタリです(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーで美味しそうなお刺身を見付けたので、春らしい食材を集めて冷製パスタにしました。

カツオとブリとホタルイカの冷製パスタ

旬の素材をたっぷり使った簡単冷製パスタは、一人ランチにピッタリです(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーで美味しそうなお刺身を見付けたので、春らしい食材を集めて冷製パスタにしました。

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材料

一人分
  1. 新玉ねぎ 1/4こ
  2. シソ 6枚
  3. ミニトマト 5個
  4. カツオ カツオとブリと合わせて100㌘くらい
  5. ブリ
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. バルサミコ酢 大さじ1.5
  8. パスタカッペリーニ 100㌘
  9. ホタルイカ 10個位
  10. スナップエンドウ 5個

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして水にさらす。シソはせん切りにする。
    ミニトマトは半分に切る。
    カツオ、ブリは薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに塩コショウ、オリーブオイル、バルサミコ酢を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    パスタは表示時間+1分茹でてザルに上げ、水気をよく切る。

  4. 4

    ②に③を入れてよく混ぜ合わせてから器に盛り、ホタルイカ、ゆでたスナップエンドウを飾る。

コツ・ポイント

②は30分〜1時間冷やすと美味しいです。

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みみはる39
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2021,3ドイツから帰国しました。美味しい色々探究中!なるべく乳製品、砂糖を使わないようにしています。
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