カップでスフレチーズケーキ
アルミカップでスフレ
このレシピの生い立ち
子どもに、シュワシュワのチーズケーキが食べたいと言われ作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳と生クリームを合わせ、中火にかけ熱くなってきたら火を止め、クリームチーズを入れて予熱で溶かし混ぜる。
-
- 2
卵を卵黄と卵白にわけて、1の鍋に卵黄を入れてよく混ぜる。
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- 3
ふるった小麦粉を入れてだまにならないように混ぜる。
- 4
卵白にグラニュー糖を入れて、しっかり泡立てる。
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- 5
持ち上げてもおちなくなったら、３の鍋に入れてさっくり混ぜる。
- 6
アルミカップに入れる。
-
- 7
加水蒸気オーブンを160度で予熱する。
（普通のオーブンも160度で予熱） - 8
オーブンで40分加熱する。
（天板にお湯を入れて加熱する） -
コツ・ポイント
焼き上がりはオーブン内で徐々に冷やすのがいいかもしれません。
すぐ開けたのでしぼんでしまいました。
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