餅つきでベトベトと余ってしまったお餅…。丸められずにボウルなどにくっついてしまっているのを集めました。トホホ…。

餅と水を鍋に入れ、火にかけていきます。焦げたり吹いたりしやすいので混ぜながら見張ってくださいね。

充分温まってきたら餅がとけてきます。もちのダマがなくなったら火を止めます。
煮るうちに重量800～900g程に。

ヨーグルトメーカーに3を入れ、温度が60度くらいになったらほぐした米麹を入れてかき混ぜます。

食べづらかったお餅も、甘酒に変身！ものすごく甘く仕上がります！
使う分以外は、冷凍しておけますよ。