夏バテ解消☆冷製スープパスタ

herb_rose @cook_40054549
豚肉のビタミンB1、舞茸の免疫強化作用、パプリカの抗酸化作用を生かしたパスタで夏バテを吹っ飛ばせ!!
このレシピの生い立ち
暑い日はそうめんとか、冷そばが多くなり、栄養価が低くなりがちです。そんな時はパスタの出番です。具材に抗炎症作用や美肌効果を期待できるものを集めてさっぱり味に仕上げてみました。
夏バテ解消☆冷製スープパスタ
豚肉のビタミンB1、舞茸の免疫強化作用、パプリカの抗酸化作用を生かしたパスタで夏バテを吹っ飛ばせ!!
このレシピの生い立ち
暑い日はそうめんとか、冷そばが多くなり、栄養価が低くなりがちです。そんな時はパスタの出番です。具材に抗炎症作用や美肌効果を期待できるものを集めてさっぱり味に仕上げてみました。
作り方
- 1
豚肉は冷しゃぶ用のばら肉をつかいました。
- 2
材料を細切りにして油(分量外)で豚肉、舞茸を炒め、パプリカを炒めます。火が通ったら白ワインを入れます。
- 3
水、しょうゆ、めんつゆ、マジックソルトを入れて煮立たせます。
- 4
3.を冷やしておきます。パスタ※を茹でて、氷水にさらして冷やしておきます。
- 5
皿に盛り付け、カイワレをあしらいます。
- 6
お好みで黒コショウ、アーモンドダイス(ローストしたもの)をトッピングします。
- 7
めんつゆは2倍濃縮を使いました。
コツ・ポイント
具は作り置きが出来て便利です。帰りが遅い旦那などに出すと喜ばれますよ。
※パスタは冷やすので、袋に書いてある時間+1分茹でます。
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