玉ねぎをみじん切りにする。
マッシュルームは5~7mmくらいの輪切り。しめじならいしずきを落してばらしておく。

鍋にオリーブオイル(サラダ油でも可)を入れて、みじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒める。

玉ねぎが透明になったらひき肉を入れほぐしながら炒める。ひき肉の赤いところがなくなったら、マッシュルームを入れ軽く混ぜる。

鍋に砂糖、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆを入れて混ぜ、ローレルを入れて中火で5分くらい煮る。