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和風おろしソース☆豆腐ハンバーグ
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和風おろしソース☆豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

和風おろしソース☆豆腐ハンバーグ

too*
too* @cook_40120637

家にあるもので意外とできる!
ゆずは薄切りにしたものをジップロックで冷凍保存!
このレシピの生い立ち
カロリー的に普通のハンバーグはもう食べれない…

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材料

4人分
  • ☆(水切りした)木綿豆腐 400g
  • ☆挽肉(牛豚鶏混ぜても) 400g
  • ☆卵 1個
  • ☆塩胡椒 少量
  • きのこ 1パック
  • ★大根おろし 5〜10cm分
  • ★醤油、みりん、ポン酢 各大さじ2
  • ★酒、水 各大さじ1
  • ゆず 適量
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作り方

  1. 1

    ☆を全部混ぜ、8個に成形し、フライパン中火で両面蒸し焼き(各面3分くらいずつ)
    焼きあがったら皿にあげておく。

  2. 2

    1のフライパンを軽くキッチンペーパーで拭き、きのこを炒め★を全部入れる。
    酒のアルコールを飛ばす。

  3. 3

    軽く水をきった大根おろしを投入。火をあまり通し過ぎないように。

  4. 4

    1に2のソースをかける。

  5. 5

    千切りしたゆずをソースに散らす

コツ・ポイント

大きいのを2個作るより、4個作る方が火の通りも早いしたくさん食べた気になる。

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too*
too* @cook_40120637
2016/02/22 10:30に公開

このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 牛肉 豚肉 鶏肉 ひき肉 キノコ 大根おろし ゆず 卵 酒 もめん豆腐

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