ゴーヤと豚肉の味噌炒め
クックBU33DW☆ @cook_40169319
夏ならではの食材を使ってみました。
味噌味もさらにご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にゴーヤあったので何か1品出来ないかと思いまして。
ゴーヤと豚肉の味噌炒め
夏ならではの食材を使ってみました。
味噌味もさらにご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にゴーヤあったので何か1品出来ないかと思いまして。
作り方
- 1
ニンニク、生姜をすりおろします、豚肉は4等分にカットします。ゴボウはそぎぎりにします。
- 2
ゴーヤは薄切りにして
塩もみをしてペーパータオ水気を絞ります。
大葉は5mm角位に刻みます。 - 3
フライパンにオリーブオイルをいれてニンニク、生姜を香りが出るまで炒めます
- 4
そしてゴボウ、豚肉を炒めて
肉に火が通ったらゴーヤをいれ、さっと炒め - 5
だし、味噌、、はちみつ
みりんをいれて2分位炒め
最後に大葉を入れてひと混ぜします。
コツ・ポイント
ゴーヤから水分が出るので手早く炒めましょう。
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