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簡単☆コロコロお野菜のクラムチャウダー
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簡単☆コロコロお野菜のクラムチャウダー-レシピのメイン写真

簡単☆コロコロお野菜のクラムチャウダー

tama-ma
tama-ma @tamama_kitchen

レンジ使いで時短。簡単に本格的なクラムチャウダーができちゃいます。家族みんなが笑顔になるほっこり優しい味。ホワイトデーに
このレシピの生い立ち
コロコロした野菜がたくさん入っているのがすきなのですが、火が通るのに時間がかかるのでレンジを使っています。バターは控えめ、牛乳も最近はケチってます。お好みで増量すると濃厚な味わいに。

#総合 #光宙

レンジ使いで時短。簡単に本格的なクラムチャウダーができちゃいます。家族みんなが笑顔になるほっこり優しい味。ホワイトデーに
このレシピの生い立ち
コロコロした野菜がたくさん入っているのがすきなのですが、火が通るのに時間がかかるのでレンジを使っています。バターは控えめ、牛乳も最近はケチってます。お好みで増量すると濃厚な味わいに。

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簡単☆コロコロお野菜のクラムチャウダー

tama-ma
tama-ma @tamama_kitchen

レンジ使いで時短。簡単に本格的なクラムチャウダーができちゃいます。家族みんなが笑顔になるほっこり優しい味。ホワイトデーに
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コロコロした野菜がたくさん入っているのがすきなのですが、火が通るのに時間がかかるのでレンジを使っています。バターは控えめ、牛乳も最近はケチってます。お好みで増量すると濃厚な味わいに。

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レンジ使いで時短。簡単に本格的なクラムチャウダーができちゃいます。家族みんなが笑顔になるほっこり優しい味。ホワイトデーに
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コロコロした野菜がたくさん入っているのがすきなのですが、火が通るのに時間がかかるのでレンジを使っています。バターは控えめ、牛乳も最近はケチってます。お好みで増量すると濃厚な味わいに。

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材料

25cm深フライパン使用
  • 玉ねぎ 一個
  • ベーコン 三枚程度
  • 鶏肉 100g
  • アサリ缶詰 一缶
  • 人参 小一本
  • ジャガイモ 一個
  • キノコ あれば少量
  • 鶏だしの素 小さじ2
  • バター 20g
  • 小麦粉 大さじ2
  • 牛乳 400cc
  • 水 200cc
  • 塩 小さじ1/3
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ジャガイモ、人参を8mm程度の角切りにして耐熱容器に入れ600w3分加熱。
    その間に玉ねぎはみじん切り、ベーコン細切り

    • 簡単☆コロコロお野菜のクラムチャウダー作り方1写真
  2. 2

    油を熱し玉ねぎベーコン鶏肉を炒め玉ねぎが透き通ったら煮汁をきったアサリ、人参、バター、鶏だしを入れアサリに旨味を吸わせる

    • 簡単☆コロコロお野菜のクラムチャウダー作り方2写真
  3. 3

    小麦粉を大さじ1ずつ全体にまぶし、その都度かき混ぜて具に馴染ませる。
    焦がさないよう火加減は少し弱めます

    • 簡単☆コロコロお野菜のクラムチャウダー作り方3写真
  4. 4

    小麦粉が馴染んだ状態に牛乳1カップを二度に分けて注ぎ馴染ませる。

    全体に馴染んだら火加減を中火に戻します

    • 簡単☆コロコロお野菜のクラムチャウダー作り方4写真
  5. 5

    残りの牛乳、水を注ぎチンしたジャガイモ、塩を加えふつふつさせて、弱火で時々混ぜつつ5分程煮込む。
    塩コショウで味を整える

    • 簡単☆コロコロお野菜のクラムチャウダー作り方5写真
  6. 6

    ややサラッとしているが火を止めそのまま少し放置。冷めるととろみが自然とつく。
    食べる時に温め直す

    • 簡単☆コロコロお野菜のクラムチャウダー作り方6写真

コツ・ポイント

ジャガイモは最後に投入。先に戻すとでんぷんでネトつきホワイトソース作りで苦戦します

きのこ類は美味しさUP。舞茸は美味しいけどチャウダーが黒っぽい色になります

アサリの煮汁はしょっぱいです。入れた時は一度味見をし塩加減を調節してください

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tama-ma
tama-ma @tamama_kitchen
2014/03/09 13:47に公開
フルタイムで働く看護師が、毎日うちで作ってる時短ごはん。毎日の「何作ろう?」を少しラクに。仕事や家事の合間に実際に作っている、気負わない家庭料理を投稿しています。家族が「また作って!」と言ってくれたレシピを中心に、✔ 時短で作れる✔ 冷凍・作り置きOK✔ お弁当にも使いやすい✔ 味付けに迷わない配合そんな「毎日使えるレシピ」を大切にしています。特別な材料や難しい工程はなるべく使わず、家にあるもので簡単に。「これなら今日作れそう」と思ってもらえるレシピを目指しています。人気レシピは「めんつゆでナスの煮浸し」「寿司酢配合表」「シソ餃子」など。わが家で人気のおやつなどは下記のタグにまとめています🍪レシピ本掲載、US版レシピ翻訳、リーフレット掲載など、本当にありがとうございます。毎日のごはん作りが少しでもラクになりますように。#ひだまりのおやつ#簡単酢ぅ#うちのおにぎり▶︎【プレミアム会員さん向け】タグランキングはこちら👇意外なレシピがランクインしているかも🤭🏆総合ランキング #総合📖 第1期|2008〜2014年⚡ #光宙[長男妊娠〜次男幼児期の工夫料理]📖 第2期|2026年〜🐶 #舞龍[働く中高生ママの時短料理]
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このレシピのキーワード

クラムチャウダー 缶詰 鶏肉 キノコ にんじん ベーコン じゃがいも バター 牛乳 アサリ 小麦粉 玉ねぎ

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