鰤の切り身は塩、コショウをし白ワインに漬け込む。1時間位

切り身を3等分にし、片栗粉をまぶしてフライパンで焼きます。

ブロッコリーとニンニクを加えて黒酢玉ねぎドレッシングで和えます。