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小松菜の酒粕と豆腐で白和え
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小松菜の酒粕と豆腐で白和え-レシピのメイン写真

小松菜の酒粕と豆腐で白和え

小さな雲の家
小さな雲の家 @cook_40106394

酒粕の香りで調味料が少なくてすむので簡単に減塩!?
このレシピの生い立ち
酒粕を使って粕汁以外の料理を作りたくて作ってみた♪

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小松菜の酒粕と豆腐で白和え

小さな雲の家
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材料

  • 小松菜 1束
  • にんじん 1/3本
  • 絹ごし豆腐 150g
  • 酒粕 100g
  • みそ 大さじ1/2
  • 白すりごま 大さじ3
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作り方

  1. 1

    小松菜はレンジで加熱し、水にさらしてギュっとしぼってから食べやすい大きさに切っておく。
    にんじんは千切りに。

  2. 2

    酒粕→味噌→豆腐1/4→すりごま→残りの豆腐を2・3回に分けて混ぜる。

  3. 3

    1と2を和えて完成

コツ・ポイント

☆豆腐をまとめて入れると混ぜにくいので分けて入れる。
☆酒粕は冷たいとかたくて混ぜにくいのでレンジなどで少し温める。

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小さな雲の家
小さな雲の家 @cook_40106394
2014/03/06 14:13に公開
おかずは減塩!お菓子は砂糖・油分ひかえめに!
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このレシピのキーワード

白和え 小松菜 にんじん 絹ごし豆腐 味噌

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