これは美味しい♪味噌サーモングラタン
RichanWkun @cook_40063581
味噌がほんのり香るグラタン。サーモンの甘みを充分に生かしてくれて、冬に美味しい一品。
このレシピの生い立ち
美味しそうなサーモンを買ったので、何か冬らしい一品をと思い作りました。あとは卵を間違えて沢山買ってしまったので消費に。
旦那が味噌好き、私は小麦が体に合わないので、パスタや小麦を使わない料理です。
これは美味しい♪味噌サーモングラタン
味噌がほんのり香るグラタン。サーモンの甘みを充分に生かしてくれて、冬に美味しい一品。
このレシピの生い立ち
美味しそうなサーモンを買ったので、何か冬らしい一品をと思い作りました。あとは卵を間違えて沢山買ってしまったので消費に。
旦那が味噌好き、私は小麦が体に合わないので、パスタや小麦を使わない料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライス、ニンニクを刻む
- 2
オーブンを180度に温める
- 3
フライパンにオイルをひき、玉ねぎニンニクを炒め、玉ねぎが透き通ったらお皿にあげる
- 4
同じフライパンにサーモンを入れ、火を通す。玉ねぎとニンニクをフライパンに戻し、味噌、みりん、醤油を合わせたものを流す
- 5
お鍋にたっぶりのお湯を沸かし、皮を剥いて2等分または4等分にしたじゃがいもを湯がく
- 6
じゃがいもも火が通ったらお湯を切り、熱いうちにバター、牛乳の半分を入れマッシュする
- 7
耐熱皿に調理済みの野菜、サーモンをおき、その上にマッシュポテトを重ね、チーズを上からかけてるオーブンへ。
- 8
20分ほど160度に下げて調理して、200度まで上げてチーズがこんがりするまで焼いたら完成！
- 9
【追記】
野菜は玉ねぎだけでなくキノコやゆで卵、ミニトマトを加えても美味しい！
コツ・ポイント
コツは特になし。今回は時間がなかったので、全てをフライパンで調理してからオーブンへ投入しました。
ゆっくりオーブンで調理しても美味しいと思います。
つくれぽ
ロンドン在住。日本では珍しい食材を使ったレシピも載せていきます。料理と食べる事が大好きなニュージーランド人の主人と日本人の私のコラボ料理やロンドンならではの多国籍料理を紹介して行きたいと思っています。
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