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お弁当に!かつお節入り卵焼き
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お弁当に!かつお節入り卵焼き-レシピのメイン写真

お弁当に!かつお節入り卵焼き

michikusa3
michikusa3 @cook_40054158

味はだし巻き卵風ですが、作り方はとても簡単です☆
このレシピの生い立ち
だし巻き卵を簡単に作りたくて考えてみました。かつお節も具としてそのまま入れて、アクセントに白ごまを入れてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。

味はだし巻き卵風ですが、作り方はとても簡単です☆
このレシピの生い立ち
だし巻き卵を簡単に作りたくて考えてみました。かつお節も具としてそのまま入れて、アクセントに白ごまを入れてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。

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お弁当に!かつお節入り卵焼き

michikusa3
michikusa3 @cook_40054158

味はだし巻き卵風ですが、作り方はとても簡単です☆
このレシピの生い立ち
だし巻き卵を簡単に作りたくて考えてみました。かつお節も具としてそのまま入れて、アクセントに白ごまを入れてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。

味はだし巻き卵風ですが、作り方はとても簡単です☆
このレシピの生い立ち
だし巻き卵を簡単に作りたくて考えてみました。かつお節も具としてそのまま入れて、アクセントに白ごまを入れてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。

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材料

1~2人前
  • 卵 1個
  • ★かつお節 2.5~3g(小袋1パック)
  • ★お湯 大さじ2
  • ★酒 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★塩 一つまみ
  • ★白ごま 小さじ1くらい
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ボールにかつお節、お湯を入れ、混ぜてから残りの★を入れてさらに混ぜる
    卵は溶いておく

  2. 2

    卵と★を合わせて混ぜる。卵焼き器を熱し、ごま油をひき、中火で卵焼きを作る

  3. 3

    ※
    画像は白身と黄身をあまり混ぜずに作ったものです。白身部分がアクセントになりました。

コツ・ポイント

先に、かつお節とお湯(熱湯でなくてもよい)を浸すように混ぜて簡単なだし汁風にしておき、調味料を入れある程度温度が下がったら、卵液と合わせて下さい。(あまり熱いと卵が固まる為)
焼き方は普段の卵焼きと同じで。フライパンでも大丈夫です。

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michikusa3
michikusa3 @cook_40054158
2016/01/03 05:25に公開
毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。 ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。
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このレシピのキーワード

卵焼き かつお節 卵 酒

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