エッグベネディクト
リスネイロ @cook_40239100
お洒落なbreakfast♡
このレシピの生い立ち
パンケーキ、ワッフルに続きエッグベネディクトが流行っていると聞いたので、お家でいつでも食べれるように作りました♪
エッグベネディクト
お洒落なbreakfast♡
このレシピの生い立ち
パンケーキ、ワッフルに続きエッグベネディクトが流行っていると聞いたので、お家でいつでも食べれるように作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
＊オランデーソース＊
- 2
卵黄・塩・胡椒・レモン汁を合わせる
- 3
湯せんをしながら、事前に溶かしてあったバターを少しずつ①に混ぜていく。この時湯せんの温度は熱湯ぐらいを保つ。
-
- 4
マヨネーズぐらいの固さになればOK！
-
- 5
＊ポーチドエッグ＊
- 6
なべに水600gと酢大さじ2を入れて沸騰するまで待つ
- 7
沸騰したら、水を回して渦を作る。
その真ん中に卵を入れたら綺麗に作れます♪もし、卵白が崩れるようならフォークでまとめる - 8
後は自分の好きな固さでお湯から取り出し完成
- 9
仕上げに、バケット・ベーコン・ポーチドエッグ・オランデーソースの順に重ねれば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
卵は半熟が良き♪
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