お肉トロトロ材料少ない手羽元の蜂蜜煮
あいりんごん @cook_40053620
少ない材料で柔らかく美味しい蜂蜜煮！もうすぐ2歳の子供も柔らかいのでさいてあげると喜んで食べます♡
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べてた大好きな味を母に教えてもらいました。
お肉トロトロ材料少ない手羽元の蜂蜜煮
少ない材料で柔らかく美味しい蜂蜜煮！もうすぐ2歳の子供も柔らかいのでさいてあげると喜んで食べます♡
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べてた大好きな味を母に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
最初に水で手羽元を洗います。そのあと必ずキッチンペーパーで水気をとる。
- 2
フライパンに軽く油を熱し手羽元を並べます。
-
- 3
外側をこんがり焼く。この時血がたれる部分を重点的に。弱火から中火でじっくり焼くと外こんがり！中は生でもOK
-
- 4
焼いたお肉を鍋に並べて水をいれて火にかけます。沸騰してきたらアクがでるので必ずとりましょう。
-
- 5
15分～20分水で煮込んでアク抜きしたら、蜂蜜と醤油をいれて煮込む。ずっと弱火～中火で。落とし蓋をするといいです。
-
- 6
タレが少なくなったら火を止め終わり。
-
- 7
お皿に並べてタレをかけて召し上がれ！ゆでたまごとかも一緒に煮るといいかも。
-
コツ・ポイント
煮込む前にお肉を洗って、こんがり焼くと臭みなどなくなり美味しくなります。手羽元は血がでやすいので焼いてかためましょう。
また、煮込み途中味見してお好みで醤油や蜂蜜足してください。我が家はレシピの分量がベストでした。
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