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甘い？辛い？スパイシーカレー
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甘い？辛い？スパイシーカレー-レシピのメイン写真

甘い？辛い？スパイシーカレー

まんぷくあひるん
まんぷくあひるん @cook_40252045

ワイルドスパイスさんの甘辛ソースコビーフカレーをベースにアレンジしています。
個人的メモです。
このレシピの生い立ち
大阪名物インデアンカレーが家でも食べたくて。

ワイルドスパイスさんの甘辛ソースコビーフカレーをベースにアレンジしています。
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甘い？辛い？スパイシーカレー

まんぷくあひるん
まんぷくあひるん @cook_40252045

ワイルドスパイスさんの甘辛ソースコビーフカレーをベースにアレンジしています。
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材料

  • ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 中玉１個半
  • トマト缶 1／３缶
  • ニンニク ３片
  • しょうが(チューブタイプ) ニンニクと同じくらい
  • カレー粉 大さじ５
  • 薄力粉 大さじ４
  • バター 40g
  • 赤ワイン 50cc
  • オイスターソース 大さじ１
  • コンソメ(粉末) 大さじ１
  • フルーツチャツネ 大さじ１
  • 桃(半切り・缶詰) ３個
  • 水 550cc
  • ウスターソース 小さじ１
  • デスソース 適量
  • 粗挽きコショウ 適量
  • 粉末生姜 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし、あめ色になるまで炒める

  2. 2

    すりおろしたニンニクと生姜を加える

  3. 3

    トマトを入れる

  4. 4

    カレー粉を入れる

  5. 5

    ひき肉を入れる

  6. 6

    赤ワインを入れる

  7. 7

    別のフライパンでバターを溶かし、小麦粉をいれ混ぜる(Ａ)

  8. 8

    水、オイスターソース、粉末コンソメ、フルーツチャツネetcの調味料を入れる

  9. 9

    桃のみじん切りとＡを加える

  10. 10

    味を整える

  11. 11

    少し煮込んで出来上がり

コツ・ポイント

デスソース、粗挽きコショウ、粉末生姜は辛さの調整用。
デスソースはタバスコでも代用可能かと。

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まんぷくあひるん
まんぷくあひるん @cook_40252045
2017/06/03 09:30に公開
目分量大好き！なんでもアレンジしちゃいます。食べるラー油と、牛肉ダシダは必需品！
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このレシピのキーワード

カレー 缶詰 ひき肉 トマト缶 フルーツ にんにく バター 桃 薄力粉 カレー粉 玉ねぎ 赤ワイン しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19611169
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