さつま芋は輪切りにして小鍋に入れて、水を入れる。

①の上に、いちょう切りにしたリンゴをのせる。

②に、ゆず茶、砂糖、塩を入れて火にかける。

沸騰してきたら、弱火にし、鍋にフタをして煮汁が少なくなるまでコトコトと煮つめる。