①袋に豚肉と液体塩こうじ（漬けこみ用）を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。

②じゃがいも、にんじんは乱切り、玉ねぎは1㎝幅に切る。いんげんは4㎝の長さに切り、電子レンジ（600W）で2分加熱する。

③鍋にサラダ油を熱し、①と玉ねぎを炒める。

④肉の色が変わったらじゃがいも、にんじん、水を加えて煮る。

⑤じゃがいもが透き通ったら【A】を加え、煮汁がなくなるまで焦がさないように煮詰める。

⑥器に盛り付け、いんげんを飾る。