フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクとアンチョビを入れ、弱火で日にかける。

アンチョビを潰しながら香りが出るまで炒める。

火が入りにくい、輪切りにしたズッキーニから先に炒める

パプリカは縦に切り、エリンギもサイズを合わせて縦に切り、ズッキーニの入ったフライパンへ。

ナバナも長さを合わせてざく切りにし、他のものが軽く火が入ってから最後に入れる。

仕上げに、桜エビを入れ、塩胡椒で味を調えたら完成！