簡単★炙り鯛の甘ダレ丼
モズ・カモキッチン☻ @cook_40155539
簡単で美味しい丼！
お酒のシメに、軽く食べたい夕食に！
このレシピの生い立ち
真鯛のお刺身ブロックをお安く購入したので作ってみました！
簡単★炙り鯛の甘ダレ丼
簡単で美味しい丼！
お酒のシメに、軽く食べたい夕食に！
このレシピの生い立ち
真鯛のお刺身ブロックをお安く購入したので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
真鯛(刺身ブロック)を１cm角に切る。ボウルに入れ、塩(分量外)を2~3振りし、ラップをしておいておく(20分程度)
- 2
甘ダレを作る。小さめの鍋に■甘ダレの材料を全て入れ、軽く煮詰める。とろみが付いたらOK。
- 3
丼茶碗に2で作ったタレをひとりあたり小さじ1~2程入れる。
その上からご飯をよそう。 - 4
ネギを小口切りにする。のりを切る場合はここで切っておく。
- 5
バーナーで1の真鯛を炙る。火が通らないよう10秒程度。
- 6
2の甘ダレの半量を5の真鯛へ投入し、よく絡める。
- 7
ご飯をよそった丼茶碗に真鯛、余っているタレ、海苔、ネギ、白ゴマをのせ完成！
コツ・ポイント
最初に真鯛に塩を振っておくことで身がしまり、より美味しくなります。
バーナーがない場合には、炙らなくてもOKです！！！
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