南瓜のクリーム煮
砂糖や味醂などの甘さを加えない南瓜レシピです！
このレシピの生い立ち
南瓜を御飯の上にかけて食べられる、おかずにしたかったので作りました★
アプリでひらく作り方
- 1
Bを合わせてまぜておく(写真参照)
-
- 2
Aは洗い、中の種を取り出す。
皮ごとラップしてレンジで4分～5分(少し硬い程度。写真参照) -
- 3
鍋に【2】と人参を入れその上に【1】をスプーンですくいながらのせる(写真参照)
-
- 4
【3】にCを入れ強火。沸騰後、落し蓋をかぶせ、全体にCが行き渡る程度の中火～弱火で5分。
- 5
南瓜・人参が柔らかくなったら、牛乳溶き片栗粉を入れとろみをつける(お好みで牛乳を足し調節)。
- 6
味見をして、お好みで塩・胡椒し、ひと煮して火を止め器に盛り出来上がり。
- 7
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもなります。(写真参照)
-
コツ・ポイント
落し蓋は、アルミホイルを丸め伸ばし、真ん中に穴を開けたものでも代用出来ます
つくれぽ
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