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ふきの下ごしらえ

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材料

  • ふき 1束
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    塩をふっていたずりする。

    • ふきの下ごしらえ作り方1写真
  2. 2

    沸騰した湯で2~3分ゆでる。

    • ふきの下ごしらえ作り方2写真
  3. 3

    水にとって粗熱をとって、皮をむきます。

    • ふきの下ごしらえ作り方3写真
  4. 4

    水にさらす。

    • ふきの下ごしらえ作り方4写真
  5. 5

    使う大きさに切る。

    • ふきの下ごしらえ作り方5写真

コツ・ポイント

すぐ使わずにおいておくときは、水の中に入れて冷蔵庫保存します。
葉はも捨てずに佃煮にできます。

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はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
2014/02/01 05:00に公開
Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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