野菜を好きな大きさに切ります。

鍋に水をたっぷり入れて人参をいれ沸騰させます。

もやし以外の1で切った野菜と生姜を全て入れます。

食べる直前にもやしを入れて火を通します。このときもやしを煮すぎないようにしてください。もやしの食感を残します。

お皿に盛り付けて完成です。