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水っぽくない。炒めるっ!肉じゃが♪
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水っぽくない。炒めるっ!肉じゃが♪-レシピのメイン写真

水っぽくない。炒めるっ!肉じゃが♪

はーくま
はーくま @cook_40146533

簡単♪煮込まず炒める肉じゃがもいいよ!テリっと甘辛でご飯がすすんじゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
水っぽくならず照りのある肉じゃがが食べたくて♡

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水っぽくない。炒めるっ!肉じゃが♪

はーくま
はーくま @cook_40146533

簡単♪煮込まず炒める肉じゃがもいいよ!テリっと甘辛でご飯がすすんじゃいます(^^)
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材料

  • じゃがいも 3コ
  • 豚肉 400g
  • タマネギ 2コ
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 塩、コショウ 肉の下味用
  • 片栗粉 小さじ2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、タマネギを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンでじゃがいもを水から柔らかくなるまでゆでる。そこへタマネギを入れ、更に2分程ゆでる。

    • 水っぽくない。炒めるっ!肉じゃが♪作り方2写真
  3. 3

    ザルにあける。

    • 水っぽくない。炒めるっ!肉じゃが♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンに肉を入れ、塩コショウ、片栗粉をまぶす。

    • 水っぽくない。炒めるっ!肉じゃが♪作り方4写真
  5. 5

    油を適量入れ、肉を炒める。肉にしっかり火が通ったら、じゃがいもとタマネギを入れ混ぜる。

    • 水っぽくない。炒めるっ!肉じゃが♪作り方5写真
  6. 6

    調味料を入れ全体にからめながら炒めれば出来上がり!仕上げに油を回しかけると照りが出ます。カロリー気になるときは無しで。

    • 水っぽくない。炒めるっ!肉じゃが♪作り方6写真

コツ・ポイント

肉に片栗粉をまぶすことでパサつかずジューシーになります。じゃがいもの茹で加減、調味料の分量は目安です。お好みで加減して下さい。

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はーくま
はーくま @cook_40146533
2017/07/16 06:55に公開
ご覧頂きありがとうございます(^^)皆さまのレシピに新しい発見があったり、刺激を受ける毎日です♪家族の健康や節約を考えながら日々の食事作り頑張ってます!
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このレシピのキーワード

炒めもの 肉じゃが 豚肉 片栗粉 じゃがいも 玉ねぎ

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