南瓜クリームとこし餡の点心
あぷ子 @cook_40155996
とろり南瓜クリームと小豆餡を餃子の皮で一緒に包んで焼きました。
このレシピの生い立ち
家で付け合わせによく作る南瓜クリームを使って点心を作ってみました～結構いけます。
南瓜クリームとこし餡の点心
とろり南瓜クリームと小豆餡を餃子の皮で一緒に包んで焼きました。
このレシピの生い立ち
家で付け合わせによく作る南瓜クリームを使って点心を作ってみました～結構いけます。
作り方
- 1
南瓜の皮をむいておき、鍋に出汁とみりんを入れて南瓜が崩れるまで煮る。（私は皮はむかずにそのまんま煮ます～）
- 2
１をスプーンの
腹でつぶしながらトロリとしてきたらもち粉を振り入れヘラでガーッと混ぜる。 - 3
２がもったりしたらバターを入れて皿に混ぜたら南瓜クリーム完成です。
-
- 4
餃子の皮に南瓜クリームを小さじ１とこし餡小さじ１を乗せて包む。（餡がもれないように皮のふちには丸く水をぬる）
-
- 5
オーブンのプレートにアルミホイルかクッキングシートを敷き油をハケで薄くぬる。
-
- 6
５に４に置き、表面に油をハケで塗る。１９０度に余熱したオーブンで約１０分焼く。パリっと焼けたら出来上がり。
コツ・ポイント
南瓜クリームですが、水１/２カップと砂糖大さじ１で煮るでもOKです。出汁とみりんで煮るのは我が家流です＾▽＾
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