シャキシャキ！もやしと人参のごまドレ和え
ゴマちゃんっぺ @cook_40163123
もう1品欲しい時にすぐに作れる、安い！簡単！おいしい！ヘルシー！栄養満点！なおかずです。
ごまドレ以外でアレンジも簡単！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。
母の料理の中の大好きな1品です♡
シャキシャキ！もやしと人参のごまドレ和え
もう1品欲しい時にすぐに作れる、安い！簡単！おいしい！ヘルシー！栄養満点！なおかずです。
ごまドレ以外でアレンジも簡単！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。
母の料理の中の大好きな1品です♡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、火をつける。
- 2
もやしと人参を水洗いし、人参は千切りにする。
- 3
沸騰したお湯に塩・もやし・人参を入れ、さっと(再沸騰するまで)茹でる。
※お好みで、人参は生のままでもいい。 - 4
ザルにあげ、ザルを振って水気を切る。
更にザルを器の上に置き、しばらくそのままにして水気を切る。 - 5
【時間がない場合】
粗熱をとってさわれるくらいになったら、手でしぼる。
又は、キッチンペーパーを使って水気を切る。 - 6
酢とごまドレッシングで和える。
- 7
器に盛り付けた後黒ごまをかけると、彩りがよくなり栄養価もUP。
※和える時に一緒に混ぜてもOK。
コツ・ポイント
★茹で過ぎると、シャキシャキとした食感がなくなります。
★ 茹でた材料をザルに入れたまま水気を切っておき、食べる直前に和えるのがいいです。もし時間が経って(次の日など)水っぽくなってしまったら、水分を捨てて再度ごまドレで和えれば大丈夫です。
つくれぽ
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