タレが美味しい♪３度楽しめる豆乳鍋★
あずきまめっち @cook_40056162
ごまダレがめっちゃ美味しい♪是非豆乳鍋と一緒に作ってみて下さいね(*^ー^)ノ♪
このレシピの生い立ち
出先で食べた豆乳鍋に付けるごまダレがとっても美味しかったので試行錯誤して作ってみました(*^ー^)ノ♪
タレが美味しい♪３度楽しめる豆乳鍋★
ごまダレがめっちゃ美味しい♪是非豆乳鍋と一緒に作ってみて下さいね(*^ー^)ノ♪
このレシピの生い立ち
出先で食べた豆乳鍋に付けるごまダレがとっても美味しかったので試行錯誤して作ってみました(*^ー^)ノ♪
作り方
- 1
いりごまは、すっておきます。すりごまを使うより香りがいいです。
-
- 2
カフェボウルの様な深めの容器に練りごまを入れ、牛乳を少しずつ入れながら混ぜ合わせていきます。
- 3
②に砂糖、鶏ガラスープ、にんにくを混ぜ、味噌をよく混ぜ合わせます。最後に①のすりごまを加え混ぜます。
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- 4
鍋に豆乳を温め、昆布茶と鶏ガラスープで味付けします。最初から強火にすると分離してしまうので野菜に火が通る迄は中火で。
- 5
④に食べやすい大きさに切った白菜、えのき茸、もやし、ネギを入れます。あれば肉団子も♪レシピID:19551980
- 6
野菜に火が通ったら、豚肉をしゃぶしゃぶして食べます。
- 7
途中、鍋のスープを器に入れ、③のごまダレをカレースプーン1杯位入れ混ぜ、しゃぶしゃぶ肉を付けて食べて下さい。
-
- 8
更に、すりおろしたにんにくやラー油をお好みで器に入れて食べてみて下さい。にんにくは特にオススメです。
-
- 9
シメはご飯とチーズでリゾットにも♪
ごまダレが残っていたら全部鍋に入れてうどんも合います。いろいろ試してみて下さい。
コツ・ポイント
野菜やお肉の種類は何でもいいです♪
ごまダレはたっぷり入れた方が美味しいので沢山作った方がいいです。甘めが美味しいですよ♪
白味噌があれば、砂糖は大さじ1で大丈夫です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19623336
