巻きすの上にキッチンペーパーで湿らしたベジートを乗せ〆サバをスライスしたキュリを交互に乗せ、その上に大葉を乗せます。

後は酢飯を乗せ、まいていきます。

巻き上がったら一口大に切りお皿に乗せ盛り付けて出来上がりです。