簡単濃厚‼FPでサックサクチーズクッキー
purplehaze @cook_40252136
フードプロセッサーでサクサク時短、ノンエッグ、お手頃なピザ用チーズとプロセスチーズで出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
バターやチーズを溶かさずに、サクサクで甘さ控えめなチーズクッキーを目指して考案しました。
高価なチーズではなく冷蔵庫にいつもあるピザ用やプロセスチーズで十分美味しく、フードプロセッサーで出来るので時短にも。
簡単濃厚‼FPでサックサクチーズクッキー
フードプロセッサーでサクサク時短、ノンエッグ、お手頃なピザ用チーズとプロセスチーズで出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
バターやチーズを溶かさずに、サクサクで甘さ控えめなチーズクッキーを目指して考案しました。
高価なチーズではなく冷蔵庫にいつもあるピザ用やプロセスチーズで十分美味しく、フードプロセッサーで出来るので時短にも。
アプリでひらく作り方
- 1
十勝スマートチーズは手で4つ割りにし、
バターは冷えたものを1.5㎝角に切っておく。 - 2
★の粉類をフードプロセッサーへ入れ、
ガッガッガッーと空気を含ませる。 - 3
さらに◯のチーズ類を入れ、ガッガッガッガッガーと中身を均一に混ぜる。
- 4
最後にバターを入れガッガッガッガッガーと中身を均一に混ぜる。
- 5
蓋を開け、生地を指でつまんでギリギリまとまりそうな状態にする。＊このギリギリがポイント！
- 6
まな板の上などで生地を手でまとめて棒状に形成し(私は3㎝角ぐらい)、ラップでくるみ冷凍庫で30分寝かせる。
- 7
オーブンを170℃に温める。生地を冷凍庫から出し、5㎜の厚さに切りオーブンシートを敷いた天板に並べ、15分～20分焼く。
コツ・ポイント
＊生地はギリギリまとまる位がベスト！
＊サクサク感を増すために卵黄ではなく、 片栗粉を使用します。
＊本来ならパルミジャーノを使いたい所
だが、安価で手に入りやすく旨味の強
い十勝スマートチーズを使用する所が
ポイント！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19612438
