別ゆでなし✾簡単で美味しいお雑煮
✱ゆっこ✱ @cook_40054422
関東風❁❀✿✾
別ゆでしないから簡単♪
皆さんの素敵なレポのお陰で
H16.1.6話題入りしましたありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
時短かつ美味しいお雑煮が食べたくて❁❀✿✾
別ゆでなし✾簡単で美味しいお雑煮
関東風❁❀✿✾
別ゆでしないから簡単♪
皆さんの素敵なレポのお陰で
H16.1.6話題入りしましたありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
時短かつ美味しいお雑煮が食べたくて❁❀✿✾
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にだし汁と❍の調味料をいれて火にかける
※だし汁がなくて水から作る簡単な方法は水800mlと顆粒だしスティック1本分
- 2
鶏肉は一口大に切り
①の鍋に入れますスライスしたかまぼこも鍋に入れちゃいます
- 3
にんじんのスライスは花形の型抜きで抜く
大根スライスは十字に包丁を入れて4等分に
いちょう切りこれらも鍋に入れます -
- 4
椎茸は軸を取り
飾り切りします
時間ない人は飾り切りはスキップこれも鍋に♪
- 5
お鍋が沸騰してきたらアクを取ります
ポイントはあまりグツグツやらない事、
濁って来ます
具材に火が通ったら直ぐ火を止める - 6
お餅はグリルで焼き、
焼けたら用意したお椀へ入れます※餅を先に入れると底上げてくれ具材が綺麗に盛れ見た目もいいんです
- 7
出来たおつゆをそれぞれに注ぎ入れ
鶏肉、かまぼこ、大根、しいたけ、にんじん、
と大きい具材から順に盛り付ける -
- 8
最後にみつ葉適量と
柚子の皮をお好みであしらって出来上がり♪ -
- 9
※追記
写真のにんじんは金時人参を使ってます
通常のにんじんより
少し赤く鮮やかです❁❀✿✾
コツ・ポイント
だし汁は少々濃いめがいいです
最後に必ず塩加減見てみて下さい✾
具材は薄いスライスにすることで調理時間短縮♪椎茸は小ぶりの物を選んで✾
別ゆでしないので具材をたくさん入れたりグツグツ長く煮立てるとつゆが濁って来ます気を付けましょう✾
つくれぽ
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