しいたけのお出汁がやさしい♡きのこ汁
きみじまきのこ @cook_40243325
お出汁もきのこ！風味抜群のきのこ汁です。きのこたっぷりの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
椎茸のお出汁を使い、きのこだけで美味しいきのこ汁をご紹介したいと思い、レシピにしてみました。
しいたけのお出汁がやさしい♡きのこ汁
お出汁もきのこ！風味抜群のきのこ汁です。きのこたっぷりの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
椎茸のお出汁を使い、きのこだけで美味しいきのこ汁をご紹介したいと思い、レシピにしてみました。
作り方
- 1
☆の乾物と水を容器に入れ、冷蔵庫で1晩以上おきます。
-
- 2
しめじとえのきは石づきを切りとり、えのきは半分に切ります。しめじ、えのき、マイタケをほぐします。
- 3
お出汁をとった干ししいたけは水から取り出し、軽く絞って軸を切り、スライスします。
- 4
鍋にごま油を入れ、中火で熱し、きのこを入れてしんなりするまで炒めます。
-
- 5
☆のお出汁と水を鍋に入れ、煮立てます。煮立ったら3～4分煮込みます。
- 6
味噌を溶きながら加え、ひと煮たちしたら火を止めます。
- 7
お好みで、他のきのこやお豆腐、ネギなどを加えても◎
コツ・ポイント
きのこは、お好きなきのこでお試し下さい。
自然のお出汁のみなので、もの足りない場合には乾物の量を少し増やしてみてください。
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