アスパラは軸の硬いところをピーラーなどでむいて3-4cmに切り分ける。キノコは食べやすいように一口大に切る。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出たらアスパラ、キノコを加えて1分炒める。

バターを加え、バターが溶けたら醤油を加え、ひとまぜしたらできあがり。