春・春菊桜えびクルミ薬膳美さらだ☆
☆レオじゅんさん☆ @cook_40188268
薬膳教室の春メニュー☆春の不調改善メニューとして
レシピ化、気滞、更年期、気の落ち込みに◎
このレシピの生い立ち
春菊の香り薬膳効果を活かしたくて
生で食べる美味しさ感じて欲しい〜
春・春菊桜えびクルミ薬膳美さらだ☆
薬膳教室の春メニュー☆春の不調改善メニューとして
レシピ化、気滞、更年期、気の落ち込みに◎
このレシピの生い立ち
春菊の香り薬膳効果を活かしたくて
生で食べる美味しさ感じて欲しい〜
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は、よく洗い葉先を摘む。
茎はお味噌汁、炒めものに
使えるよ〜！
水気をよく切る。 -
- 2
桜えび、クルミをフライパンか
トースターで軽く炒る。
省いてもいいけど香り食感が違うよ -
- 3
春菊、桜えび、クルミ、
あれば国産レモン果皮を千切り、
果肉も切って加える。
文旦など旬の柑橘でもok！ -
- 4
醤油麹1 オリーブ油1 酢1 の割合で
ドレッシングを作る。はちみつ、りんごすりおろしを加えるのも美味しいよ〜 -
- 5
ドレッシングを和えたものを
盛り分けてもいいし
ドレッシングを二種作り取り分けに
しても楽しめます◎ -
コツ・ポイント
春菊が苦手なら、わさび菜、水菜、プリーツレタスなど
でも美味しい！
醤油麹は、薄口醤油で代用可。
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