ジャガイモの皮をむいて茹でます。
やわらかくなったら湯切りして潰し冷ます。

大豆ミート適量を熱湯でふやかし、湯切りしてから醤油をかける。大豆ミートに色がまんべんに付くくらいがいいです。

冷めたじゃがいもと大豆ミートを一緒にして、ブラックペッパーと青のりをお好みの量入れてよく混ぜます。

油揚げは半分に切って裏返しにします。
そこへ具材を詰めます。口は爪楊枝で閉じます。

フライパンに多めのオリーブオイルを入れて揚げ焼きします。油揚げに火が通れば出来上がり。

ソースかケチャップをつけて召し上がれ。