かぼちゃは、3cmぐらいの大きさに切る。

フライパンに大さじ1の油を入れて火をかけ温まってきたら鶏ミンチを入れて炒める。

半分ぐらい火が通ったら、かぼちゃも入れて炒める。全体に油のツヤがついてきたら水を”ひたひた”に入れる。

今回の”ひたひた”も被るぐらいですが目安に300ccぐらいです。一緒にこんぶだしも入れます。

そこへ調味料を投入。砂糖と醤油は、先に大さじ2で入れてみて物足りなかったら足してみてください。

お汁が1/3ぐらいなってきたら一度火を止めてから水溶き片栗粉を全体に回し入れてから、再び火をかけます。

全体にとろみがついてきたら出来上がり。